Открываем код(кто не помнит sonic1.asm) и ищем строку Title_LoadText(если вы делаете на второй версии S1 Hacking Studio, то она называеться @LoadText)Найдем этот кусок кода:

Код:
lea	($FFFFD080).w,a1
    moveq	#0,d0
    move.w	#7,d1
 
Title_ClrObjRam2:
    move.l	d0,(a1)+
    dbf	d1,Title_ClrObjRam2
 
    move.b	#$E,($FFFFD040).w ; load big Sonic object

Просто закоментируйте пару строк(поставьте перед началом ; команды).Вот так должно получиться:

Код:
    lea	($FFFFD080).w,a1
;    moveq	#0,d0
;    move.w	#7,d1
 
;Title_ClrObjRam2:
;    move.l	d0,(a1)+
;    dbf	d1,Title_ClrObjRam2
    jsr	DeleteObject2	; clear object RAM to make room for the "Press Start Button" object
    move.b	#$E,($FFFFD040).w ; load big Sonic object

Вот вам и надпись.Гид на инглише я тут.
Автор гида Quickman